Ez az étel garantáltan függőséget okoz mindenkinek, aki megkóstolja! A ropogós leveles tészta, a fűszeres darált hús és a gazdag sajtos töltelék tökéletes kombinációt alkot, így kiváló választás egy hangulatos családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
- 400 g darált hús (marha vagy bárány)
- 1 db nagy piros paprika
- 1 db hagyma
- 1 db tojás
- 4 szelet sajt
- 1 csomag leveles tészta
- 150-200 g reszelt mozzarella (a húsos réteghez)
- Ízlés szerint: só, bors, őrölt kömény, 2-3 evőkanál ketchup, valamint további fűszerek/fűszernövények ízlés szerint (pl. paprikapor, chilipor, kakukkfű)
Elkészítés menete
- Előkészületek:
- Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra (alsó-felső sütés).
- A paprikát és a hagymát vágjuk apró kockákra.
- A töltelék elkészítése:
- A darált húst fűszerezzük ízlés szerint (só, bors, kömény, ketchup), majd adjuk hozzá a tojást, az aprított paprikát és a hagymát.
- Gyúrjuk alaposan össze a masszát.
- Összeállítás:
- Terítsük ki a leveles tésztát, és helyezzük rá a húsos keveréket úgy, hogy a szélein 2-3 cm szabad terület maradjon.
- Szórjuk meg a húsos réteget a reszelt mozzarellával.
- Tekerés és sütés:
- A tészta szabad széleit kenjük meg felvert tojással.
- A tészta alatti papír segítségével óvatosan tekerjük fel a tekercset.
- Zárjuk le a végeit, nyomkodjuk össze, és hajtsuk a tekercs alá.
- (A további lépések a sütési folyamat befejezését foglalják magukban, ügyelve az aranybarna szín elérésére.)